ナブルスでクナーファを

ヨルダン川西岸地区のパレスチナ自治区ナブルスへは、東エルサレムからバスで１時間ちょっと。旧市街に向かう途中、いい匂いを漂わせていたケバブ屋さんで思わず腹ごしらえ。羊肉や鶏肉の串焼きのほか、焼きトマトも美味でした。

パレスチナのファストフードというと、この手のケバブ屋のほかは、シャワルマ（いわゆるドネルケバブ）、フムス（ひよこ豆のペースト）、ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）が有名なところですが、ナブルスは、こうしたファストフードよりも、クナーファというアラブ菓子で有名です。

クナーファは、小麦粉を麺状にした生地で熱したチーズをくるんだ平べったいケーキのようなもの。甘いシロップをかけて食べるのですが、日本人には甘すぎと感じると思います。一切れ１２０グラムで４シェケル（約８０円）。